Preparamos primeramente todos los ingredientes... Nuestra mise en place... Picamos los pimentones en juliana y preparamos nuestra marinada para los tomahawk... Para la marinada mezclamos bien la mostaza con el orégano, la sal y la pimienta... Y un chorrito de aceite...

Una vez que sellamos la carne. Añadimos la cerveza... Dejamos que evapore un poco, añadimos salsa BBQ al gusto y luego que reduzca agregamos una media taza de agua... Tapamos y dejamos rehogar por unos 5 minutos a fuego medio... Cuando reduzca el líquido agregamos la maizena mezclada en un poquito de agua para espesar la salsa...

Sirva este delicioso preparado en un hermoso platón, con el acompañante de su gusto... Puede ser arroz, puré de papas, etc...