Hervimos la leche con el azúcar, un cuarto de piel de naranja y limón (sin lo blanco) y la canela.

Dejamos enfriar la leche y remojamos el pan de molde, a continuación las pasamos por huevo y las freímos en aceite de girasol.

Aún calientes, añadimos azúcar y canela en polvo (al sacarlas de la sartén).