Masa integral para pizza 🍕

Name: Masa integral para pizza 🍕
Yield: 1 pizza
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 100 gr harina integral; 50 gr harina 0000; 2 cucharadas AOVE; 100 ml agua templada; 6 gr levadura fresca; 1 cucharadita sal; 1 pizca azúcar

Mery @merypuc

Masa integral para pizza 🍕

Guardada

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Ingredientes

1hr 10min

1 pizza

100 grharina integral
50 grharina 0000
2 cucharadasAOVE
100 mlagua templada
6 grlevadura fresca
1 cucharaditasal
1 pizcaazúcar

Guardada

Paso a paso

1hr 10min

1

Mezcla las harinas con la sal.
2

En un vaso agrega 4 cucharadas de agua, la pizca de azúcar y la levadura. Revuelve hasta disolver.
3

Agrega el aceite y la preparación de la levadura a la mezcla de harinas.
4

Agregar el agua restante y empezar a unir la masa (se puede agregar un poco más agua en caso de sentir que le falta).
5

Pasar la masa a la mesada y amasar durante 10 minutos.
6

Hacer un bollo y ponerla nuevamente en el bowl. Tapar con un repasador húmedo y dejar leudar durante unos 40 minutos como mínimo.
7

Una vez haya duplicado su tamaño volvemos a la mesada, desgasificamos y estiramos en una asadera.
8

Agregar un poco de salsa y meter al horno a alta temperatura durante aproximadamente 15 minutos o hasta que haga piso.
9

Retirar del horno. Agregar un poco más de salsa y los toppongs que deseen.
10

Volver a meter al horno por unos 10 minutos aproximadamente.
11

Retirar del horno. Cortarla como más les guste y a disfrutar!!