Tarta de queso y Filipinos blancos al horno

Name: Tarta de queso y Filipinos blancos al horno
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g Filipinos blancos; 85 g mantequilla sin sal; 400 g queso crema; 250 g Filipinos blancos; 4 huevos; 10 g maicena; 100 g azúcar blanca

Ptega @ptega

Santander

Para los amantes de esas galletitas conocidas como Filipinos blancos esta tarta es perfecta. Es sencilla de hacer y queda muy rica y vistosa.

Tarta de queso y Filipinos blancos al horno

Ptega @ptega

Santander

Para los amantes de esas galletitas conocidas como Filipinos blancos esta tarta es perfecta. Es sencilla de hacer y queda muy rica y vistosa.

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Ingredientes

50 minutos

10 raciones

BASE:
200 gFilipinos blancos
85 gmantequilla sin sal
RELLENO:
400 gqueso crema
250 gFilipinos blancos
400 ml nata con 35% de MG
4huevos
10 gmaicena
100 gazúcar blanca

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Empezamos agrupando los ingredientes para la base. Forramos con papel de hornear la base de nuestro molde y engrasamos con mantequilla. Ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 200 grados
2

Trituramos los Filipinos hasta hacerlos harina, pasamos a un bol y agregamos la mantequilla derretida.
3

Mezclamos bien hasta obtener una especie de arena húmeda y cubrimos la base del molde con esa mezcla, nos aseguramos que cubrimos bien toda la base.
4

Vamos con el relleno, para ello agrupamos todos los ingredientes, os aconsejo sacar de la nevera los huevos, la nata y el queso en el momento que iniciamos la receta para que se atemperen.
5

Empezamos nuestro relleno picando los Filipinos. Reservamos.
6

En un bol echamos los huevos y el azúcar y mezclamos bien. Agregamos el queso crema y volvemos a mezclar. Añadimos la nata y mezclamos de nuevo. Nos podemos ayudar con unas varillas eléctricas.
7

Incorporamos la maicena tamizada y volvemos a mezclar asegurándonos que se integra todo bien y que no nos quedan grumos.
8

Agregamos a nuestro bol los Filipinos picados y mezclamos con una espátula.
9

Vertemos nuestra masa en el molde y llevamos al horno. Dejamos que nuestra tarta se haga entre 20-30 minutos.
10

Sacamos del horno y dejamos reposar 20 minutos. Llevamos a la nevera durante como mínimo 4 horas para que espese, mejor de un día para otro. Una vez fría, desmoldamos y decoramos al gusto. Yo opté por unos hilos de chocolate blanco derretido, Filipinos troceados y enteros.
11

Ya tenemos nuestra tarta lista. Ahora sólo queda disfrutar. Espero que os guste!!

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Ptega @ptega

domingo, 08 de diciembre de 2024 a las 08:20 PM

Santander

He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.

Comentarios (2)

Almovilautomocion @cook_112471142

domingo, 01 de junio de 2025 a las 08:24 PM

Hola felicidades por la receta @ptega la e realizado este fin de semana . Le e añadido chocolate fundido y un pelín de leche y algo más de filipinos en la base troceada. Y esta riquísima

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