Calamares en su tinta

Name: Calamares en su tinta
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Anillas de calamar; Bolsas tinta de calamar; Ajo; Cebolla; Pimiento verde; Tomate triturado; Aceite; Vino blanco; Arroz blanco

Manuel @manuelr

Madrid

Calamares en su tinta

Guardada

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Ingredientes

20 min

2 raciones

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Picamos el ajo, la cebolla y el pimiento verde y lo pochamos en un poco de aceite
2

Mientras en otra cacerola vamos preparando el arroz para acompañar.
Doramos un diente de ajo entero, luego añadimos el arroz y el doble más un poco de agua. Lo dejamos cocer
3

Cuando esté pochada la verdura añadimos las anillas de calamar y rehogamos un poco
4

Cuando esté un poco rehogado ponemos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol
5

Añadimos el bote de tomate triturado y dejamos que se reduzca. Ponemos también la tinta