Pelar ajo y cebollas.

Lo echamos a la picadora con la leche, el huevo, la sal, las 2 cucharadas de harina, pimienta y nuez moscada al gusto.

Después todo lo picado anteriormente lo juntamos con la carne picada y mezclamos bien, dejamos reposar 30 min o incluso hasta el día siguiente.

Para montar las bolitas cogemos una cuchara, redondeamos con las manos y pasamos la albóndiga or harina.

Una vez todas las albóndigas montadas freímos en aceite bien caliente dejamos que se doren antes de darles la vuelta.

Una vez fritas podemos congelarlas para otro momento.

Se pueden comer tal cual o prepararles una salsa.