Derretimos la mantequilla en una olla y salteamos el ajo y la cebolla hasta que la cebolla esté transparente.

Añadimos el brócoli dejando una parte en espera, las papas y la sal, revolvemos bien durante unos tres minutos y luego añadimos el agua y dejamos que hierva a fuego lento entre 15 a 20 minutos hasta que el brócoli y las papas estén tiernos.

Luego vamos a colocar todos los ingredientes con parte del agua de la cocción en la licuadora, licuamos bien y añadimos la taza de leche, una vez listo volvemos a colocar la mezcla en la olla añadiendo los trozos de brócoli que dejamos en espera junto con la zanahoria, dejamos cocinar aproximadamente unos 10 minutos, hasta que suavicen estos ingredientes.

Añadimos la crema de leche y revolvemos durante unos tres minutos para finalmente añadir el queso parmesano y revolver hasta que se derrita.

Tostamos unas dos rodajas de pan cortadas en cubitos, con un poquito de mantequilla y antes de sacar del fuego echamos un poco de queso parmesano, mezclamos bien sin dejar que se queme y luego servimos como acompañante en nuestra crema y buen provecho!