Lavar bien el boniato, echar en una olla a presión cubriendo el boniato de agua, lavar, secar las castañas, hacer un corte a las castañas (para cuando se ponga al fuego no sartén,)dejar hacer las castañas al menos 20-25 min, sacarlas y pelarlas con cuidado de no quemarse,, echarlas en un recipiente, nata, la leche, la miel moler.

Si tenéis turmix mejor o robot de cocina evitaréis que se os manche la cocina echar la crema en un cuenco para presentar con la rodaja de boniato encima servir y disfrutar.