La focaccia más fácil y deliciosa del mundo
Si no tenés tiempo, te saca del apuro. Si tenés mucho, te hace quedar como La Vera chef italiana de la cocina
La focaccia más fácil y deliciosa del mundo
Si no tenés tiempo, te saca del apuro. Si tenés mucho, te hace quedar como La Vera chef italiana de la cocina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero, activamos la levadura en agua tibia con una cucharada de azúcar o miel. Lo dejamos reposar 15, 20 minutos (hasta que haga algunas burbujas)
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Mientras, mezclamos los secos. Harina, sal, y lo que queramos agregarle. (Esta, por ejemplo, tiene ajo en polvo). Recomiendo poner la harina, hacer un hueco, y colocar la sal y demás por alrededor.
- 3
Una vez fermentada nuestra levadura, vamos a colocarla en el medio de la harina, y comenzamos a integrar. Yo me ayudo con una espátula, pero puede hacerse a mano.
Queda una masa pegajosa. La vamos a dejar reposar tapada 1 o 2 horas (hasta que duplique su tamaño).
- 4
Una vez duplicado su tamaño, vamos a pasarla a la fuente que vayamos a utilizar para cocinarla. Hay que poner bastante aceite de oliva tanto abajo como arriba, eso le da un sabor y brillo particular a la masa.
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Ahora hay dos opciones: la dejamos reposar 2 horas más (ya armada), y la cocinamos, o la dejamos reposar por, al menos, 24 horas en la heladera.
Recomiendo dejarla levar lentamente porque cambia la textura y el sabor de la masa.
Yo la dejé levando en la heladera, y al otro día la encontré así
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Si la queres comer hoy mismo, la armas. (Yo le puse más aceite de oliva, tomates cherries y orégano).
Si decidiste dejarla hasta el otro día (miren como levó!!!), desgasificas, armas, y dejas la masa hasta que este a temperatura ambiente antes de cocinar.
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Y listo, ahora la llevamos a un horno a 200° por 35, 40 minutos, hasta que la veamos así de doradita.
Es súper fácil, y por sobre todo, versátil!
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