Picamos la cebolla, el tomate, el pimiento y los dientes de ajo (no hace falta hacerlos muy pequeños ya que luego se triturará todo) y rehogamos todo en una olla con un chorro de aceite y un poco de sal hasta que las verduras se hagan un poco (unos 10 minutos).

Trituramos bien con la batidora el refrito.

Añadimos en la misma olla con el refrito ya bien picado el brick de tomate frito y mezclamos bien. Lo cocinamos durante 5 minutos.

Añadimos sal y pimienta al gusto e incorporamos el arroz y el agua.

Dejar que se haga a fuego medio removiendo de vez en cuando hasta que el arroz esté blandito (15-20 minutos)