Mermelada de calabacita y batata

Name: Mermelada de calabacita y batata
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 batata; 2 rodajas calabacita; 1 c de jugo o jarabe de limón; 200 g azúcar; Esencia de vainilla; 1/2 vaso agua

anidominguezcordoba @anidominguezcordoba

Argentina

Otro uso para la maravillosa receta de @Gracie_09_Cuarzo , jarabe de limón

Mermelada de calabacita y batata

anidominguezcordoba @anidominguezcordoba

Argentina

Otro uso para la maravillosa receta de @Gracie_09_Cuarzo , jarabe de limón

Guardada

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Ingredientes

1batata
2 rodajascalabacita
1c de jugo o jarabe de limón
Jarabe de limón
200 gazúcar
Esencia de vainilla
1/2 vasoagua

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos en trocitos los dos ingredientes y los cubrimos con la mitad del peso de azúcar y limón. Dejamos reposar 1 hora para que suelte su jugo. Yo tenía 350 g de calabacita y batata y le puse 200 g de azúcar y el agua.
2

Colocamos en una olla tapada a fuego suave media hora o hasta que estén tiernas. Las pisé con el prensa puré y le agregué la esencia. La dejé en el fuego dos minutos más y luego apagué.