Crema de calabaza y calabacín con picatostes y jamón

Name: Crema de calabaza y calabacín con picatostes y jamón
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 calabaza; 1 calabacín; 1 puerro; 1 zanahoria; 1/2 litro agua; al gusto Pimienta negra molida; 3 cucharaditas Sal; 20 gramos tiras de jamón serrano; 1 chorrito nata

Jesús D. Cabrera Larrubia @jesusda

cordoba

Para cuando haga frío. Sin grasas ni colesterol.

Crema de calabaza y calabacín con picatostes y jamón

Jesús D. Cabrera Larrubia @jesusda

cordoba

Para cuando haga frío. Sin grasas ni colesterol.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

1/2calabaza
1calabacín
1puerro
1zanahoria
1/2 litroagua
al gustoPimienta negra molida
3 cucharaditasSal
20 gramostiras de jamón serrano
1 chorritonata

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Se pela y trocea en trozos grandes la calabaza, se pela y se corta por la mitad el calabacín, se pela y se corta por a mitad la zanahoria. Se pela y corta en trozos el puerro. Se mete todo en la olla express con el medio litro de agua y la pimienta y la sal. Se cuece durante 20 minutos con la olla tapada. Mientras se fríen unos picatostes y se corta el jamón en tiras.
2

Se quita el caldo de la olla y se pasa todo por la turmix. Se sirve en un par de cuencos con el cazo, se echan las tiras de jamón por encima, los picatostes y al final un chorrito de nata para cada cuenco.
3

Se toma recién hecho, caliente.