Fermento:colocar en un bowl la levadura junto con la harina y la leche tibia.mezclar bien y dejar leudar

Masa:poner en un bowl la harina,la levadura,el fermento,el azúcar,la manteca,la miel,lo huevos,la ralladura y la esencia.amasar hasta lograr masa homogenia.dejar descansar durante 30min.en un lugar cálido.

Armado:una vez descansada la masa,degasificar y estirar con un rodillo.

Colocar crema de chocolate en el centro de la masa,a lo largo.luego,disponer por encima algunas almendras y nueces picadas y enrollar.ralizar una corona con la masa,poner en una placa con manteca y cubrir con crema pastelera.cocinar en horno a 180gr.durante 35min.

Decoración:poner las nueces y las cerezas,las cáscaras confitadas de naranja y el azúcar grana.