Boniato gratinado, relleno con frutos secos
Me encanta hacer recetas nuevas, que creo que me van a gustar. Cuando experimento, suelo hacer solo una ración, aunque en la receta ponga para dos.
Este medio boniato con frutos secos gratinado me ha gustado mucho, ha sido un entrante perfecto, rico y saciante.
Boniato gratinado, relleno con frutos secos
Me encanta hacer recetas nuevas, que creo que me van a gustar. Cuando experimento, suelo hacer solo una ración, aunque en la receta ponga para dos.
Este medio boniato con frutos secos gratinado me ha gustado mucho, ha sido un entrante perfecto, rico y saciante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava y cepilla el boniato, seca, corta por la mitad, haz unos cortes en la superficie y asa diez minutos en el microondas.
- 2
Deja que se enfríe un poco y retira la pulpa con una cucharilla, deja suficiente grosor para rellenar sin que se rompa (mira las fotos)
- 3
Mezcla las pasas de corinto y las nueces cortadas pequeñitas
- 4
Añade los pistachos también cortados, incorpora dos cucharadas de queso rallado para fundir
- 5
Mezcla bien todos los ingredientes, echa un chorrito de aceite de oliva para suavizar la masa y salpimenta al gusto. Con una cuchara rellena el boniato.
- 6
Aplana la superficie y cubre con queso para fundir, pon las almendras encima (para que no se quemen, déjalas cinco minutos en remojo)
- 7
Espolvorea un poco de orégano por encima. Gratina en el horno o microondas, hasta que se funda el queso.
- 8
Lo puedes servir caliente o tibio. Espero que te guste.
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