Iniciamos poniendo en la batidora el azúcar con la manteca y dejar batir 5 min. Agregar los huevos con la pizca de sal.

Unimos la harina con la maizena y lo volcamos en la preparación anterior y hacer una arenado, osea con la mano vamos uniendo todo, muy importante no se amasa, reservamos una taza de este arenado, lo demás lo esparcimos en el molde de 20cm aprox, con las manos aplastamos la masa hasta cubrir el molde

Batimos la maizena, la esencia de vainilla, los huevos, el azúcar, el queso de ricota y lo volcamos en el molde sobre la base.

Lo que reservamos en la taza lo essparcimos todo por arriba de la preparación y lo mandamos al horno entre 30 a 40 min a unos 170° , una vez listo déjela enfriar. Una vez hecho, darle la vuelta sobre una bandeja, para presentarla cubierta de azúcar impalpable.