Costillas de puerco con hongos silvestres

Name: Costillas de puerco con hongos silvestres
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg Costillas de puerco; 1/2 kg Rajas de Chile poblano; 1/2 Cebolla fileteada; 3 dientes Ajos picados; 1/2 kg Hongos silvestres; 3 Tazas Caldo; al gusto Sal

casadelosmagueyes @cook_2446623

Mexico

Receta tradicional de costillas con hongos. Se puede hacer con pollo o sin carne para vegetarianos.

Esta receta es muy tradicional en la familia, la variedad de hongos es increíble en temporada de lluvia, y puede hacerse unicamente con hongos amarillos o con los pantes que son unos hongos grandes y carnosos, igual puede ser con pollo o sin carne para los vegetarianos.

Receta tradicional de costillas con hongos. Se puede hacer con pollo o sin carne para vegetarianos.

Costillas de puerco con hongos silvestres

casadelosmagueyes @cook_2446623

Mexico

Receta tradicional de costillas con hongos. Se puede hacer con pollo o sin carne para vegetarianos.

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Ingredientes

6 raciones

1 kgCostillas de puerco
1/2 kgRajas de Chile poblano
1/2 Cebolla fileteada
3 dientesAjos picados
1/2 kgHongos silvestres
3 Tazas Caldo
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

Limpiar y preparar los hongos troceados, los chiles poblanos asados para quitar la piel y venas y se cortan en rajas, la carne de puerco se fríe y se pone a la olla exprés, con ajo y cebolla.
2

Se fríe el Chile poblano con un poco de ajo y cebolla, se le agrega la carne con un poco de caldo de su cocción, y al final los hongos. Sal al gusto Mmmm y a saborear!!!
3

Hongos, sivestres de temporada de la Malinche montaña cercana a Huamantla, tlaxcala México. Amarillos, enchipotlados, pantes, xoletes, etc. Hay mas de 100 variedades.