Raita o rahita de yogur casero y remolacha 🇮🇳

Name: Raita o rahita de yogur casero y remolacha 🇮🇳
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🇮🇳 1 taza de yogur entero casero (en mi recetario podés múltiples opciones de yogur casero en yogurtera, te dejo enlace de una de ellas); 🇮🇳 1 taza de remolachas cocidas; 🇮🇳 Al gusto sal; 🇮🇳 Pizca de cayena molida; 🇮🇳 ¼ cdta comino molido; 🇮🇳 ¼ cdta semillas de comino; 🇮🇳 Pizca de mostaza molida; 🇮🇳 Aceite de oliva, o leche o suero de leche si se quisiera aligerar consistencia; 🇮🇳 Eneldo fresco para topping

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#DelantalGlobal2024
#recetasconyogurt

Raita o rahita de yogur casero y remolacha 🇮🇳

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

🇮🇳 1 taza de yogur entero casero (en mi recetario podés múltiples opciones de yogur casero en yogurtera, te dejo enlace de una de ellas)
Yogur natural casero desde fermento apto lacto vegetarianos
🇮🇳 1 taza de remolachas cocidas
🇮🇳 Al gusto sal
🇮🇳 Pizca de cayena molida
🇮🇳 ¼ cdta comino molido
🇮🇳 ¼ cdta semillas de comino
🇮🇳 Pizca de mostaza molida
🇮🇳 Aceite de oliva, o leche o suero de leche si se quisiera aligerar consistencia
🇮🇳 Eneldo fresco para topping

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En un bol colocar el yogur y mezclar bien los condimentos.
2

Rallar las remolachas a nuestro gusto, en cuanto al grosor elegido. Tener en cuenta que al rallar, puede salpicar y mancha mucho.
3

Agregar las remolachas al yogur y mezclar muy bien. Si se prefiere de menor consistencia, se puede agregar algo de aceite de oliva o leche o suero de leche.
Va como adherezo, salsa o, plato en sí mismo para comer a cuchara.
4

Decorar con verde, de preferencia eneldo fresco.
Aquí usé hojitas de hinojo fresco, que fue lo más parecido que encontré, al eneldo fresco.