Kue Apem Labu Kuning

Name: Kue Apem Labu Kuning
Yield: 38 Bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 ml Santan Kental; 700 gram Labu kuning (berat setelah matang); 300 gram Gula Pasir / Gula Halus; 2 Bt Telur Ayam; 1 Sd Teh Ovalet / SP (skip ga ada, Ovalet gunanya agar tetap lembut hingga esok hari); 1 sct Vanili; 1/2 Sd Teh Garam; 500 Gram Tepung Terigu Serbaguna; 1-2 Sd Teh Fermipan (1, 5 Sd Teh cukup); 1 Sd Teh Baking Powder; 2 Sd mkn Minyak Goreng (masukkan Terakhir)

Pawon Ndeso Artikah @PawonAnna_11814601

Magelang, Jawa Tengah - Yogjakarta

Stok Labu Kuning masih banyak karena hasil Bumi. Dan juga Ibu lagi suka dibikinin Apemm gini .
Alhamdulillah bisa ikutan #MasakLabu lagi .
Biar gak bisa Mekar seperti Bolu Kukus yang Mekar merekah dan kelihatan mewah 😀 .
Tapi ini enak juga .

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos
#Kopijos_November
#SelaluIstimewa
#MasakLabu
#Kopijos_HidanganAnekaLabu

Lebih banyak

Kue Apem Labu Kuning

Pawon Ndeso Artikah @PawonAnna_11814601

Magelang, Jawa Tengah - Yogjakarta

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos
#Kopijos_November
#SelaluIstimewa
#MasakLabu
#Kopijos_HidanganAnekaLabu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 mnt Total

38 Bh

Bahan A :
200 mlSantan Kental
700 gramLabu kuning (berat setelah matang)
Bahan B :
300 gramGula Pasir / Gula Halus
2Bt Telur Ayam
1 Sd TehOvalet / SP (skip ga ada, Ovalet gunanya agar tetap lembut hingga esok hari)
1sct Vanili
1/2 Sd TehGaram
Bahan C :
500 GramTepung Terigu Serbaguna
1-2 Sd TehFermipan (1, 5 Sd Teh cukup)
1 Sd TehBaking Powder
2Sd mkn Minyak Goreng (masukkan Terakhir)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 mnt Total

1

Kupas Labu Kuning, cuci bersih dan potong kecil kecil agar cepat emput di kukusnya.
Kukus Labu 15 mnt kurleb. Cek kematangannya tusuk jika empuk angkat dari api..
Dinginkan.
Setelah
2

Campur Bahan A : Labu Kuning dan Santan Kental hingga lembut. Sisihkan
Campur Bahan C : Bahan Kering (Tepung, Fetmipan dam Baking Powder) aduk rata.
3

Siapkan Bahan B Dalam Wadah. (Telur, Gula dan Vanili)
Kocok Cukup Gula larut (adonan ringan). Saya pake mixer.
Masukkan Labu Kuning Halus, kocok kembali.
4

Selanjutnya Tambahkan Tepung Terigu. Masukan sedikit2 (3 tahap) sambil di aduk / kocok cukup tercampur rata. Terakhir tambahlan Minyak Goreng.
Aduk hingga tidak ada minyak mengendap.
Tutup Adonan biarkan selama 30 - 45 mnt. Sampai mengembang 2 x lipat
5

Buang gas pada adonan.
Siap untuk di cetak.
Saya pake cetakan yg ada dirumah.
Bisa menggunakan cetakan Bolu kukus Mekar.
6

Setelah kukusan panas.
Kukus Adonan selama 20 mnt kurleb. Cek kematangan.
Angkat dan biarkan dingin (tdk terlalu panas asal uap panas hilang) baru keluarkan dari cetakan.
7

Siap Hidangkan.
Saya ada 2 versi.
1 bagian saya beri kelapa parut dan 1 bagian lagi tanpa kelapa.
8

Siap di Nikmati dengan secangkir Teh Panas / Kopi.
Selamat mencoba.