Salsa de Cabrales

Name: Salsa de Cabrales
Cuisine: españolas
Ingredients: 60 g queso de Cabrales; 300 g nata para cocinar; 2 dedos de vino blanco (en vaso de chato); 1 cucharada de postre de maizena; 2 dedos de agua fría

Luz @Luz1957

Madrid

Es una salsa que sirve igual para carnes, aves, pescados o pasta. Con todo queda bien.
Tenía un poco de Cabrales y me había sobrado nata de una receta anterior y he decidido aprovechar para hacer esta rica salsa.

Salsa de Cabrales

Guardada

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Ingredientes

15-20'

60 gqueso de Cabrales
300 gnata para cocinar
2dedos de vino blanco (en vaso de chato)
1cucharada de postre de maizena
2dedos de agua fría

Guardada

Paso a paso

15-20'

1

Desmenuzamos el queso y lo ponemos en un cazo junto con el vino. Dejamos que se derrita y se mezcle.
2

Cuando ya esté todo mezclado añadimos la nata y cocinamos a fuego suave unos 15 minutos, removiendo para que no se pegue.
3

Si vemos que ha quedado clara, añadimos la maizena disuelta en el agua, moviendo un poquito la cazuela para que se integre y espese.
4

Dejamos que se temple un poco, usamos la necesaria para el plato que vayamos a cocinar y el resto la podemos congelar.
¡¡Buen provecho!! 😀