Chocolatines caseros con sal marina en escamas 🍫 🌊
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Mi nueva adquisición.
Sal marina en escamas, del mar Mediterráneo (ya me puedo imaginar a mi hija regañándome, por no decir otra cosa 🤭, por la huella de carbono 🤦🏻♀️).
No será la de Maldon, pero a mí me encantó... Aunque cara (pese a estar de oferta), en comparación con la artesanal que proviene del estuario del río Blackwater, es una ganga.
- 2
Si el aceite de coco está sólido, empezar por derretirlo. En esta época ya hace mucho calor en casa, por lo que está líquido.
Agregar el cacao y azúcar.
- 3
Mezclar todo muy bien.
Volcar en molde, de preferencia de silicona. Aplicar unos suaves golpecitos para que no queden burbujas de aire.
- 4
Finalmente, espolvorear la sal en escamas. ¡Ojo! Muy poquito, ya que sala con todo el salero.
Llevar al freezer.
- 5
En menos de una hora, ya se puede desmoldar. Recordar que se conserva en el freezer, todo el año.
Yo lo parto en oncitas, guardo en frasquito de vidrio y lo tengo listo para cuando estoy antojada.
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