Galletas de chocolate con harina de garbanzo y mantequilla de maní (libre de gluten)

Name: Galletas de chocolate con harina de garbanzo y mantequilla de maní (libre de gluten)
Yield: 12 galletas
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 1 1/4 taza harina de garbanzo; 1/2 taza azúcar; 4 cucharadas cacao; 1/2 cucharadita polvo de hornear; 1/3 taza leche vegetal; 3 cucharadas mantequilla de maní; al gusto esencia de vainilla

Margarita Meoño @margarita2501

Costa Rica

Galletas de chocolate con harina de garbanzo y mantequilla de maní (libre de gluten)

Margarita Meoño @margarita2501

Guardada

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Ingredientes

12 galletas

1 1/4 tazaharina de garbanzo
1/2 tazaazúcar
4 cucharadascacao
1/2 cucharaditapolvo de hornear
1/3 tazaleche vegetal
3 cucharadasmantequilla de maní
al gustoesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar los ingredientes secos (harina, azúcar, cacao, polvo de hornear) en un bowl.
2

Añadirle los ingredientes líquidos: leche, mantequilla de maní y esencia de vainilla. Mezclar hasta conseguir una masa consistente. Debe estar un poco pegajosa, pero no demasiado.
3

(Si la mezcla está muy pegajosa se puede agregar más harina, y si está muy seca se puede agregar más mantequilla de maní).
4

Dividir la masa en 12 bolitas (o la cantidad deseada). En una bandeja engrasada, aplastarlas con la mano.
5

Meter al horno, 175°C por aproximadamente 15-20 minutos.