Para la masa: En un bol colocar los secos y mezclar bien. Agregar el agua y el aceite. Mezclar y amasar hasta lograr una masa homogénea.

Colocar entre film y estirar hasta 4 mm.
Llevar a la heladera.

Para el relleno:
Lavar bien el brócoli, separar los arbolitos y cocinar al vapor hasta que estén algo tiernos.
Retirar, cortar la cocción con agua fría y reservar.

Cortar las cebollas emincé.
En una cacerola caliente, colocar la manteca y un poco de aceite. Agregar la cebolla, salar y tapar cocinando a fuego bajo hasta caramelizar. (Dejar que la cebolla se cocine y recién cuando empieza a caramelizar, revolver de vez en cuando).

En un bol colocar los huevos, la crema, el queso de rallar, la pimienta y la nuez moscada. Mezclar.

Fonzar un molde y cubrir con avena y colocar por encima las cebollas caramelizadas.

Agregar el brócoli y los quesos en cubos.
Verter el ligue, salpimentar y agregar queso de rallar.

Llevar al horno a 180⁰ por 30 a 35 minutos.
Retirar, desmoldar y dejar reposar al menos 30 minutos.

Servir y a disfrutar.
¡Buen provecho!