Thịt bò rửa sạch băm nhỏ rồi cho hành tím và đầu hành lá cắt nhỏ vào.Nấm mèo ngâm nở rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Bún tàu ngâm nở để ráo rồi cắt nhỏ,Khoai môn và cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Hành tây và hành lá cắt nhỏ.Cho tất cả các nguyên liệu trộn đều với nhau nêm vào ½ muỗng cafe hạt nêm,½ muỗng cafe dầu hào,¼ muỗng cafe bột ngọt trộn đều,rắc thêm ít tiêu cho thơm.

Trải bánh ram ra mặt phẳng cho phần nhân lên bánh ram rồi cuộn tròn lại từng cuộn bánh giò ram.Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.

Cho dầu ăn vào chảo rồi bắc chảo lên bếp chờ dầu nóng cho chả giò ram thịt bò rau củ vào chiên vàng giòn vớt ra giấy thấm dầu.

Xếp chả giò ram thịt bò rau củ ra đĩa chấm kèm xốt mayonnaise và tương ớt ngon tuyệt vời.