Focaccia de masa madre

Name: Focaccia de masa madre
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina; 390 gr agua tibia; 100 gr masa madre súper activa; 15 gr aceite de oliva; 10 gr sal

Abril @abrilb

Buenos Aires

Mi segunda focaccia de masa madre, la primera fue un fracaso😭 Esta receta es muy buena, eso si, armense de paciencia

Focaccia de masa madre

Abril @abrilb

Buenos Aires

Mi segunda focaccia de masa madre, la primera fue un fracaso😭 Esta receta es muy buena, eso si, armense de paciencia

Guardada

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Ingredientes

paciencia

500 grharina
390 gragua tibia
100 grmasa madre súper activa
15 graceite de oliva
10 grsal

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Paso a paso

paciencia

1

Mezclar la mm con el agua tibia e integrar bien. Agregar la harina y por último el aceite y la sal. Este paso es mejor hacerlo con cuchara de madera o cornet.
2

Va a quedar una masa cero manejable. Dejamos reposar 30 minutos, estiramos y plegamos los bordes de la masa. Repetir este procedimiento tres veces más.
3

Dejar descansar 2 horas y refrigerar hasta el otro día. Sacar la masa de la heladera y dejar a temperatura ambiente por aprox 4hrs o hasta que vean una masa con burbujas y que haya duplicado su tamaño.
4

Poner los toppings y oliva. Yo usé cebolla y romero fresco. Hornear a 230/250 grados. Si lo haces dejame una foto🎀