Buttercream de cocoa
fkarina hernandez @postresdariem
Paso a paso
- 1
Batimos la mantequilla y la manteca vegetal, esta debe estar a temperatura ambiente.
- 2
Le cernimos el azúcar glass, movemos un poco con un utencilio, esto es para que no salga volando el azúcar
- 3
Ya listo nuestro betún le agregamos la esencia, esta esencia es el sabor que ustedes prefieran en mi caso le puse de chocolate, opcional le pueden poner lo mismo que yo 1 tapita de licor de café.
- 4
Le cernimos la cocoa y movemos de forma envolvente y damos una última batida.
- 5
Opcional yo le puse 1/4 a 1/2 taza de crema batida la envolvi de forma envolvente por un lado para que no se me corte el betún, luego lo batí un min más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A fkarina hernandez le encantará ver cómo quedó.
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llevo años en la pasteleria, reposteria en general y panaderia pero no he avanzado tanto porque trabajo de igual forma en un hospital y me absorve tiempo y llego cansada, asi que mis trabajos que publico son de lo poco o mucho que hago y si una receta la modifico en mis conocimiento igual la modifico aqui.tenia aqui una cuenta pasteleria, reposteria y/o panaderia dariem, es la misma solo que perdi la cuenta
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