Tortilla de chauchas y calabaza al horno!

Name: Tortilla de chauchas y calabaza al horno!
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 k chauchas; Rodajas calabaza c/ n; 1 cebolla; 1/2 morrón verde 🫑; 1/2 morrón rojo; c/ n Queso rallado; 5 huevos + 1 CTA Royal; sal,; orégano,; ajil o ajo y perejil fresco; c/ n Panceta

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

Hola grupo!!!Si, está fue mi cena , rápida porque tenía las chauchas hervidas y la calabaza cocida. Me encanta adelantar pasos para futuras preparaciones. Nos llevan menos tiempo !!! Buen descanso 👍🏻😴

Tortilla de chauchas y calabaza al horno!

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Ingredientes

45 min

4 raciones

1/2 kchauchas
Rodajascalabaza c/ n
1 cebolla
1/2morrón verde 🫑
1/2 morrón rojo
c/ nQueso rallado
5 huevos + 1 CTA Royal
Condimentos:
sal,
orégano,
ajil o ajo y perejil fresco
c/ nPanceta

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Chauchas cocidas prontas, reservar. Rodajas de calabaza al horno, quitar cáscara y cortar en cuadraditos. Panceta picadita freír hasta dorar y allí mismo agregar la cebolla y morrones. Realizar sofrito.Agregamos chauchas cortaditas, calabaza. Integramos. Fuera del fuego agregamos huevos semi batidos con Royal. Usé molde aceitado de tarta.
2

Horno precalentado hasta cocinar los huevos y dorar la superficie previamente espolvoreada con queso rallado. Aprox 25' cocción en mi horno.
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