Sopa de pollo

Name: Sopa de pollo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 paquetes vermicelli; 2 solomillos de pollo; 25 hojas de espinacas; 1 /4 puerro; 1 /4 calabacín; 100 gr portobellos; 1 c/p Doenjang; 1 c/s salsa de ostras; 1 c/s salsa teriyaki; 1 c/s Ponzu; 1 c/s salsa de soja; 400 ml caldo de pollo; 2 huevos duros; Hojas de menta

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

#DelantalGlobal2024

Sopa de pollo

Antonio-José @Antonio_jose

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

2 paquetesvermicelli
2solomillos de pollo
25hojas de espinacas
1 /4puerro
1 /4calabacín
100 gr portobellos
1 c/pDoenjang
1 c/ssalsa de ostras
1 c/ssalsa teriyaki
1 c/sPonzu
1 c/ssalsa de soja
400 mlcaldo de pollo
2 huevos duros
Hojas de menta

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Preparar los ingredientes
2

Sellar los solomillos y en la misma sartén pochar las verduras reservar
3

Poner en el fondo la pasta de Doenjang y el caldo, incorporamos
4

Incorporar las demás salsas y llevar a ebullición, incorporar las verduras en el caldo
5

En un bol incorporar láminas de portobellos crudos, los fideos y hojas de menta cubrimos con el caldo y añadimos el solomillo de pollo y el huevo duro, dejar reposar 3 minutos
6

Degustar
7