Cortamos la cebolla y la col a juliana y la salteamos en un wok de cocina

Añadimos 1 cucharada de salsa de soja y dejamos hasta que esté hecha, pero que esté al dente, reservamos

Salteamos la carne picada y la sazonamos al gusto, y seguidamente, echamos las zanahorias cortadas a tiras, junto con los brotes, añadimos 1 cucharada de salsa de soja y dejamos hasta que la zanahoria esté hecha pero al dente, mezclar en el bol donde tenemos la cebolla y el repollo

Para la masa, mezclamos la harina, el agua y la sal y mezclamos y amasamos hasta tener una masa lisa sin grumos, dejar reposar 30 minutos (podéis usar masa filo o wonton si no la queréis hacer)

Estiramos una bola y la aplanamos lo más fina posible, espolvoreamos con maicena, ponemos 1 cucharada del relleno en una esquina, plegamos los costados y la vamos enrollando, hacemos lo mismo con el resto de bolas

Freímos los rollitos en abundante aceite, hasta que estén dorados, y a disfrutar