Comenzamos esparciendo el queso Philadelphia en la masa de hojaldre; las cantidades son aproximadas, hay que untar abundante queso

A continuación, añadimos el salmón y bastante pistacho en la base

Lo enrollamos de forma que se quede como en la foto. A continuación, cortamos por el medio de forma vertical el rollo, dejando intacto uno de los extremos

Tras este paso, vamos pasando cada extremo por arriba del otro y formando un círculo. Juntamos los extremos y untamos con el huevo toda la masa

Finalmente, metemos en el horno aproximadamente 20 minutos a 200 grados. Cuando veamos que la masa está lista, sacamos la corona, emplatamos y decoramos por encima con la granada y más pistacho y listo!