Mezclar el oli y la cerveza en un bol. Afegir la farina i pastar fins que quasi no s'apegue als dits. Enrotllar la masa amb film i deixar reposar 30 minutos.

Tallar els pimentons i sofregir a foc baix sense que es facen del tot.

Afegir la tomaca tallada y la llauna i deixar cuinar al menys 10 minutos. Que s'evapore prou de líquid, pero deixar una mica per a què la coca no quede seca.

Estirar la masa sobre paper de forn i posar la mezcla per damunt. Coure 20-25 minutos a 190C.