Sopa de nopales con chile guajillo
Esta sopa es ideal si estás cuidando la línea, ya que es nutritiva y muy baja en calorías. Incluso puedes omitir el queso y queda igual de buena. Para comenzar el año en orden. #saludable #DASH
Sopa de nopales con chile guajillo
Esta sopa es ideal si estás cuidando la línea, ya que es nutritiva y muy baja en calorías. Incluso puedes omitir el queso y queda igual de buena. Para comenzar el año en orden. #saludable #DASH
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Yo siempre tengo nopales cocidos porque los uso mucho, dejo el vínculo a mi receta para cocerlos en su jugo y conservar sus propiedades.
- 2
Licuar el jitomate con la cebolla, ajo y chile guajillo. Si se requiere, agregar 1/4 taza agua para ayudar al licuado. Si no tienes chile molido, puedes cocer previamente chile entero. Calentar el aceite a fuego medio y vaciar lo licuado pasando por un colador para que quede un caldo terso.
- 3
Cuando cambie de color, agregar un litro de agua o caldo y las hojas de epazote. Dejar a fuego medio hasta que suelte el hervor. Agregar los nopales cocidos. Sazonar con sal o consomé de pollo.
- 4
Cuando esté bien caliente, servir y adornar con queso Cotija desmoronado o cualquier otro queso fresco. ¡Picosita y muy rica!
Recetas enlazadas
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios