En un bowl colocamos la manteca pomada y el queso blanco. Mis tres canapés tenían la misma crema base así que hice todo junto.
Batimos hasta integrar completamente.
Salpimentamos ligeramente.

Cortamos el leber en rodajas y cada rodaja en octavos, de manera de formar triángulos.
Disponemos de dos a tres triángulos sobre cada galleta, la crema hace de soporte así que aprovechamos a darle algo de altura poniéndolos de canto.
En el centro distribuímos cebollita de verdeo cortada finamente.
Una vez armados llevamos a la heladera hasta el momento de servir.
Estos canapés se pueden hacer con algo de anticipación pero no más de 1 hora ya que no queremos que la crema humedezca la galleta.

En un mismo plato se puede colocar más de una variedad de canapés, quedan de lujo.