Mi Kuchen de Plátano

Name: Mi Kuchen de Plátano
Yield: 6 - 9 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 plátanos; 2 cucharadas azúcar; 1/2 litro leche; 2 cucharadas soperas azúcar; 1 ramita canela (a gusto); 1 cucharada sopera maicena; 2 huevos; 1 pizca sal; 1/2 taza harina; 1 cucharada polvos de hornear; 1 taza pequeña de azúcar; 1/2 taza pequeña de aceite

Alon Monsalve @cook_110901795

¿Tienes ganas de comer algo dulce? ¡Esta receta es para ti! 💕 no tiene ingredientes difíciles de encontrar y el bizcocho lo puedes preparar como tú quieras pero en todo caso igual les deje mi receta para tener un bizcocho suave y esponjoso aquí mismo. (Yo hice uno de frutillas con esta misma fórmula y quedó riquísimo!, solo intercambia el plátano por la cantidad de frutillas que tú quieras). Disfruta 😸

Mi Kuchen de Plátano

Alon Monsalve @cook_110901795

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

6 - 9 porciones

Para el relleno
4plátanos
2 cucharadasazúcar
Para la crema
1/2 litroleche
2 cucharadas soperasazúcar
1 ramitacanela (a gusto)
1 cucharada soperamaicena
Para el bizcocho
2huevos
1 pizcasal
1/2 tazaharina
1 cucharadapolvos de hornear
1 tazapequeña de azúcar
1/2 tazapequeña de aceite

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Corta el plátano en rodajas y mézclalo con el azúcar (2 cucharadas soperas). Reserva en el refrigerador.
2

Bate las 2 claras de huevo con una pizca de sal (SI, SAL) hasta llegar a este punto.
3

Agrega el azúcar en forma de lluvia poco a poco en la mezcla hasta crear un merengue
4

Tamiza la harina junto a los polvos de hornear sobre la mezcla y continúa batiendo.
5

Agrega el aceite y un poco de agua si ves que está muy espesa la mezcla.
6

Precalienta el horno a 180 grados. Engrasa el molde con mantequilla o aceite y cubre con un poco de harina la superficie.
7

Hornea la mezcla hasta que aumente su tamaño pero no esté completamente cocida y añade los plátanos.
8

Devuelve el molde al horno y hornea hasta que ya esté bien cocido el kuchen.
9

Mientras horneas, empieza a hervir la leche con la canela y el azúcar.
10

Mientras hierve la leche, empieza a disolver la maicena con un poco de agua. (REVISA EL KUCHEN)
11

Cuando termine de hervir la leche, baja la llama y agrega la maicena poco a poco mientras revuelves rápido hasta que tengas una mezcla espesa. Apaga el fuego
12

Cuando el bizcocho con plátano esté cocido, añade la crema en su superficie y vuelve a hornear solo hasta que dore la crema. Cuando termine, reserva y deja enfriar.
13

¡Disfruta de tu kuchen frío! 😻