Cebollas encurtidas 🧅

Name: Cebollas encurtidas 🧅
Yield: 1 frasco grande
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 cebollas moradas; c/n vinagre de manzana; c/n agua hirviendo; 1 cda sal; 2 cdas azúcar; 1/2 cdita pimienta negra

Ale De Maussion @aleja

Villa del Totoral, Córdoba, Argentina

Me encanta la ensalada mixta con cebolla , pero me resulta muy fuerte si no la curo previamente , además de que algún comensal no le gusta Así que se me ocurrió tenerlas listas en conserva para suavizarlas y que cada uno le agregue a gusto y “piacere “
#conserva
#cebollasencurtidas

Cebollas encurtidas 🧅

Ale De Maussion @aleja

Villa del Totoral, Córdoba, Argentina

Guardada

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Ingredientes

15’ + 24 hs macerado

1 frasco grande

3cebollas moradas
c/nvinagre de manzana
c/nagua hirviendo
1 cdasal
2 cdasazúcar
1/2 cditapimienta negra

Guardada

Paso a paso

15’ + 24 hs macerado

1

Pelar y cortar las cebollas por la mitad y luego en rodajas lo más finas posible
Disponer dentro de un frasco de vidrio presionando para rellenar bien
2

Una vez completo agregar la sal, pimienta y azúcar.
Rellenar con el vinagre hasta la mitad y luego completar con agua hirviendo. Cerrar bien fuerte y dejar reposar con el frasco dado vuelta para lograr el cierre al vacío
Cuando tome temperatura ambiente, guardar en lugar fresco y seco.
Una vez abierto, conservar en heladera.
3

NOTA : también se puede usar para acompañar carnes, pescados, etc