Pelamos las tres patatas y la cortamos en trocitos. Le echamos sal y un poco de frí frí de aceite. A continuación precalentamos la freidora.

Introducimos las patatas y la ponemos en modo de patatas fritas a 200 grados 18 minutos. Cuando vaya a mitad de tiempo se abre y se remueven las patatas y terminamos que consuma el tiempo (Mi freidora trae una bandeja de goma y ahí hice la tortillita)

Batimos los huevos y se lo añadimos encima de las patatas ya fritas. Lo ponemos a 180 grados 5 minutos. Si la queremos más echa la ponemos 8 minutos.

Una vez pasado el tiempo lista para servir.