Ayam Chilli Padi
Ini resep ayam chilli padi dari chef Firhan, agak beda dengan ayam chilli padi asli karna ayamnya dibuat krispi
Ayam Chilli Padi
Ini resep ayam chilli padi dari chef Firhan, agak beda dengan ayam chilli padi asli karna ayamnya dibuat krispi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ayam menjadi dadu-dadu kecil, kemudian marinasi dengan bawang putih cincang, garam, merica bubuk dan penyedap rasa 15 menit.
- 2
Kemudian selagi menunggu, rajang kasar atau chopper cabe keriting, cabe rawit, cabe hijau, daun jeruk, bawang putih dan bawang merah. Kemudian sisihkan.
- 3
Setelah itu masukan 100 gram tepung terigu dan sejumput baking powder lalu masukan air secukupnya aduk sampai adonan kental.
- 4
Goreng adonan daging di minyak panas, sampai kering. Untuk hasil yang lebih krispi, daging di goreng dua kali, setelah matang, goreng lagi daging di api yang sangat panas beberapa detik, sampai golden brown kemudian angkat. Plating di piring.
- 5
Kemudian tumis bawang dan percabean yang telah dihaluskan kasar tadi dengan sedikit minyak, dan beri seasoning sesuai selera. Kemudian setelah matang tuang diatas ayam yang telah digoreng tadi.
- 6
Ayam Chilli Padi siap dihidangkan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar