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Ensalada de chauchas
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Una foto de Ensalada de chauchas

Ensalada de chauchas

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

#ebook2025
#marzo

Una rica ensalada que va con todo.

Yo preparé las verduras al vapor, pero se pueden hacer hervidas.

#ebook2025
#marzo

Una rica ensalada que va con todo.

Yo preparé las verduras al vapor, pero se pueden hacer hervidas.

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Ensalada de chauchas

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

#ebook2025
#marzo

Una rica ensalada que va con todo.

Yo preparé las verduras al vapor, pero se pueden hacer hervidas.

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Una rica ensalada que va con todo.

Yo preparé las verduras al vapor, pero se pueden hacer hervidas.

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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 500 gr.chauchas
  2. 3papas
  3. 1boniato
  4. 4huevos duros
  5. Aliño
  6. 1limón
  7. 3 cdas.aceite oliva
  8. Pizcasal
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Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Como preparé las verduras en vaporera eléctrica, lo que hacemos es pelar, lavar todo y cortar en trozos, acomodar en los canastos y poner a cocinar por 30 minutos.
    A las chauchas les quito con un pela papas o cuchillo todos los bordes que luego son muy fibrosos y desagradables para comer y las corto al medio.

    Foto del paso 1 de la receta: Ensalada de chauchas
    Foto del paso 1 de la receta: Ensalada de chauchas
  2. 2

    Luego de los 30 minutos de cocción, dejamos enfriar para picar en cubos medianos y vamos acomodando en bol grande.

    Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de chauchas
    Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de chauchas
    Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de chauchas
  3. 3

    Añadimos los huevos duros picados.
    Preparamos el aliño, que es mezclar muy bien el jugo de un limón, aceite de oliva y sal. Mezclamos un ratito hasta que notemos que se vuelve de consistencia más espesa.

    Foto del paso 3 de la receta: Ensalada de chauchas
    Foto del paso 3 de la receta: Ensalada de chauchas
    Foto del paso 3 de la receta: Ensalada de chauchas
  4. 4

    Vertemos al aliño a la ensalada, removemos un poco y lista.

    Foto del paso 4 de la receta: Ensalada de chauchas
    Foto del paso 4 de la receta: Ensalada de chauchas
    Foto del paso 4 de la receta: Ensalada de chauchas
  5. 5

    Que disfruten!

    Foto del paso 5 de la receta: Ensalada de chauchas
    Foto del paso 5 de la receta: Ensalada de chauchas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/24413299
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Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
lunes, 31 de marzo de 2025 a las 03:33 PM
18 De Mayo - Uruguay
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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