Bollitos de chocolate negro y coco

Name: Bollitos de chocolate negro y coco
Yield: 14 bollitos
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; 2 yogures naturales; 70 g chocolate negro 85% cacao sin azúcares añadidos; 230 g coco rallado; 3 cucharadas soperas edulcorante líquido; 1 cucharadita postre de gasificante o levadura en polvo

Luz @Luz1957

Madrid

Una versión mejorada de otros bollitos de coco que había hecho con anterioridad. El chocolate les da un toque superior.
#revistacookpad

Bollitos de chocolate negro y coco

Luz @Luz1957

Madrid

Una versión mejorada de otros bollitos de coco que había hecho con anterioridad. El chocolate les da un toque superior.
#revistacookpad

Guardada

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Ingredientes

35' aprox

14 bollitos

4huevos
2yogures naturales
70 gchocolate negro 85% cacao sin azúcares añadidos
230 gcoco rallado
3 cucharadas soperasedulcorante líquido
1 cucharaditapostre de gasificante o levadura en polvo

Guardada

Paso a paso

35' aprox

1

Precalentamos el horno a 180° con calor arriba y abajo.
Derretimos el chocolate en el microondas a intervalos de unos 15-20 segundos hasta que se derrita
2

Batimos los huevos. Les añadimos los yogures y mezclamos bien.
3

Echamos el edulcorante y el gasificante y volvemos a mezclar.
4

Añadimos el coco rallado y lo integramos con los ingredientes que ya hemos mezclado.
5

Echamos el chocolate derretido y volvemos a mezclarlo todo con una lengua o espátula.
6

Forramos los moldes con papel para magdalenas y distribuimos la mezcla.
Los metemos en el horno: 18 minutos a 189° y 7 minutos a 200°.
7

Los sacamos y dejamos que se enfríen un poco.
8

Sacamos los bollitos de los moldes y, cuando estén fríos del todo ya se pueden comer (cuanto más tiempo los dejemos asentarse más ricos están).
¡¡Buen provecho!! 😀