Salsa de tomatitos cherry con aceitunas y alcaparras
Es una versión de la salsa de la receta de pez espada a la siciliana de @cocinacaseraymas. La he tenido que adaptar pues no puedo comer ajo ni cebolla, aún sin esos ingredientes ha quedado buenísima.
Ideal como acompañamiento o para pasta.
Salsa de tomatitos cherry con aceitunas y alcaparras
Es una versión de la salsa de la receta de pez espada a la siciliana de @cocinacaseraymas. La he tenido que adaptar pues no puedo comer ajo ni cebolla, aún sin esos ingredientes ha quedado buenísima.
Ideal como acompañamiento o para pasta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partir los cherrys y las aceitunas por la mitad y saltear en una sartén con un poco de aceite. Añadir el vino y cocinar a fuego alto 2-3 minutos.
- 2
Añadir las aceitunas, las alcaparras el orégano y el azúcar. Seguir cocinando a fuego medio alto 2-3 minutos más.
- 3
Diluir la maicena en un poco de agua fría y añadir a la salsa para que espese. Remover durante 3-4 minutos también a fuego medio alto hasta que espese.
- 4
Si es para usar con pasta, ahora es el momento de añadir la pasta que prefieras ya cocida y mezclar bien para que se mezclen bien los sabores.
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