سیب زمینی ها را آبپز می کنیم بعد از این که کاملا خنک شدند پوره کرده و به آن جعفری خرد شده نمک فلفل و زردچوبه را اضافه می کنیم

تخم مرغ را با چنگال می زنیم
از مواد سیب زمینی بر می داریم مقداری کمی از پنیر موتزارلا داخل آن قرار می دهیم و آن را به صورت گلوله های کوچک در می اوریم

گلوله ها را ابتدا در آرد بعد در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری می غلتانیم در انتها در روغن فراوان سرخ می کنیم