Nasi Liwet
Menu paling praktis saat mengundang kerabat dirumah ya ini Maak..
Cemplung2 lalu tinggalkan sampai matang, tinggal tambahi telur dadar, lalapan dan sambel, jadi seru Maak
Nasi Liwet
Menu paling praktis saat mengundang kerabat dirumah ya ini Maak..
Cemplung2 lalu tinggalkan sampai matang, tinggal tambahi telur dadar, lalapan dan sambel, jadi seru Maak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam beras di air minimal 1 jam
Rendam sebentar di air hangat ikan asin peda dan teri medan (menetralisir rasa asin dan aroma).
Siapkan panci liwet, alasi daun pisang
- 2
Bersihkan ikan pedan dari kepala dan isi perutnya, lalu goreng sebentar.
Teri medan goreng sampai matang
Sisihkan dulu keduanya
- 3
Cincang bawang merah dan bawang putih, lalu tumis bersama serai dan daun bawang. Matikan api, biarkan bawang tetap di wajannya.
- 4
Masukkan beras kedalam panci liwet dengan terendam air sekitar 3cm diatas permukaan beras.
Tuangkan tumisan bawang bersama semua minyaknya.
Masukkan potongan ikan asin peda, cabe rawit dan 1 ½ sdt garam.
Aduk rata.
- 5
Tutup bagian atas dengan daun pisang dan tutup panci.
Nyalakan api kompor panas sedang, biarkan selama 10 menit. Buka lalu sesekali diaduk supaya bawahnya tidak gosong dan sampai air agak menyusut.
Lalu kecilkan api (sangat kecil) lanjutkan memasak selama 30-40 menit berikutnya.
- 6
Buka tutup panci, taburi permukaan dengan teri medan, sisa ikan asin, dan cabe rawit sebagai pemanis.
Siap dihidangkan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar