Paella ibérica 🇪🇸 🥩de la huerta🫑🍅🍄🫛
Sabor a tierra y pasión: secreto ibérico, garrofón y judías verdes en armonía perfecta. Un Viaje Gastronómico donde cada bocado cuenta una historia de pasión, territorio y que cuenta historias de tradición.
Paella ibérica 🇪🇸 🥩de la huerta🫑🍅🍄🫛
Sabor a tierra y pasión: secreto ibérico, garrofón y judías verdes en armonía perfecta. Un Viaje Gastronómico donde cada bocado cuenta una historia de pasión, territorio y que cuenta historias de tradición.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos sobre un fondo de AOVE (3 cucharadas) y un ajo, la carne partida en trozos de bocado a fuego medio hasta que se dore. Apartar
- 2
Mientras se hace la carne partimos en trocitos el pimiento y los champiñones. Pochar en la paella y ponemos la pimienta negra recién molida (sin pasarnos) y el perejil.
- 3
Añadimos el pimiento choricero, el pimiento morrón y el tomate. Mezclar.
- 4
Añadimos la carne que se mezcle e integre con todos los sabores y añadimos el vino.
- 5
Ponemos el pimentón de La Vera, las judías verdes y los judiones (garrofón). Añadimos el caldo y ponemos a fuego fuerte hasta que hierva.
- 6
Ponemos el arroz y removemos por toda la superficie que quede todo bien distribuido.
- 7
6 minutos a 6.5/10
9 minutos a 4/10
3 minutos a 6.5/10
Añadir un hilo de caldo si lo necesitara, pero de esta forma quedaría bien.
- 8
Retirar, tapar 5 minutos y servimos. Buen provecho.
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