Lo primero que debemos hacer es preparar el arroz.
En una olla por una taza de arroz son 2 de agua, una vez listo dejamos enfriar.

En un wok hacemos un sofrito con la cebolla, la zanahoria, el pimentón y los dientes de ajo.
Dejamos que la cebolla blanquee y agregamos la carne molida de su preferencia yo agregue, carne molida de pollo y aliñamos a gusto.

Una vez listo este proceso agregamos el arroz ya frío a nuestro sofrito, reservamos.

Paralelo ponemos a hervir agua a la cual le agregamos las hojas de repollo y las dejamos 8 minutos, las sacamos y las reservamos.

Entonces ya listo el repollo colocamos una hoja en un plato y le ponemos un poco de la mezcla del arroz y el sofrito y hacemos nuestros niñitos envueltos, reservamos.

En el mismo wok el cual ya no debe tener mezcla agregamos el tomate picado y sofreímos, colocamos nuestros niñatos envueltos de forma ordenada y le agregamos la salsa de tomate y un poco de agua caliente, agregamos un poco de sal y unas hojas de laurel y dejamos unos 10 minutos para que queden perfectos y listo a disfrutar.