Χατσαπούρι 🥞

Name: Χατσαπούρι 🥞
Yield: 7 -10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 240 γρ χλιαρό νερό; 240 γρ χλιαρό γάλα; 11 γρ μαγιά ξηρή ή 25 γρ μαγιά νωπή; 50 ml ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο; 600-700 περίπου γρ αλεύρι; 1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη; Λίγο αλάτι; 300 γρ φέτα; 14 φέτες τυρί ένταμ; 50 γρ λιωμένο βούτυρο (κατά βούληση)

Jasmine⚘️ @jasmine_lenatsag

Μια πίτα στο αντικολλητικό τηγάνι, με ελάχιστο λάδι. Η συγκεκριμένη συνταγή μας έρχεται από την Γεωργία . Μόλις έφαγα από μία Γεωργιανή γνωστή μου, την λάτρεψα .

Δες περισσότερα

Χατσαπούρι 🥞

Jasmine⚘️ @jasmine_lenatsag

Υλικά

1 ώρα και 40 λ

7 -10 μερίδες

240 γρχλιαρό νερό
240 γρχλιαρό γάλα
11 γρμαγιά ξηρή ή 25 γρ μαγιά νωπή
50 mlηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο
600-700 περίπου γρ αλεύρι
1 κουταλάκι γλυκούζάχαρη
Λίγοαλάτι
Για την γέμιση
300 γρφέτα
14 φέτεςτυρί ένταμ
Για επάλειψη
50 γρλιωμένο βούτυρο (κατά βούληση)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 40 λ

1

Αναμιγνύουμε την μαγιά με το νερό και το γάλα. Προσθέτουμε την ζάχαρη αλεύρι αλάτι και ηλιέλαιο.
2

Αφήνουμε το ζυμάρι μας να φουσκώσει.
3

Αφού φουσκώσει, το χωρίζουμε σε μπάλες ανάλογα με το πόσο μεγάλα ή μικρά θέλουμε να τα κάνουμε.
4

Ανοίγουμε το φύλλο προσθέτουμε την γέμιση. Ανοίγουμε ένα δεύτερο φύλλο και το τοποθετούμε πάνω από την γέμιση. (Γίνεται και με ένα φύλλο αν βάλουμε την γέμιση και το κλείσουμε σαν πουγκί και μετά τον πατήσουμε).
5

Αφού τελειώσουμε, ετοιμάζουμε το αντικολλητικό τηγάνι. Ρίχνουμε ελάχιστο ηλιέλαιο. Στην αρχή έχουμε δυνατή την ένταση, και αφού ζεσταθεί, το χαμηλώνουμε.
6

Μετά βάζουμε το χατσαπούρι στο τηγάνι, σκεπάζουμε με καπάκι, ψήνουμε από την μία και την άλλη πλευρά και είναι έτοιμο.
7

Στο τέλος προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο. (Εγώ δεν έβαλα, όπως ήταν ζεστά έριξα μέλι.)
8

Θέλω να τονίσω πως στην γέμιση μπορούμε να βάλουμε ό,τι εμείς έχουμε προτίμηση.
9

Καλή επιτυχία 🤗⚘️