Μπριζόλες με κόκκινο κρασί στην χύτρα!

Name: Μπριζόλες με κόκκινο κρασί στην χύτρα!
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μπριζόλες χοιρινές με κόκαλο; 1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο; 2 ποτήρια του νερού κόκκινο ημίγλυκο κρασί; 2 ποτηρια του νερού νερό; 2-3 φύλλα δάφνης; 10 κόκκους μπαχάρι; 2 κ.σ αλάτι χονδρό; 1 κ. σ φρεσκοτριμένο πιπέρι; 2-3 καρότα

Fani Papaster @cook_27049308

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η συνταγή προέκυψε από ένα άλλο φαγητό που μαγείρεψα και έσβησα για λίγο το κρέας με κόκκινο κρασί, έβγαλε τόσο ωραία αρώματα που είπα ότι θα κάνω και ένα φαγητό με κύριο συστατικό το κρασί. Το μαγείρεψα λοιπόν και σας το παρουσιάζω. Έγινε πολύ νόστιμο. Φυσικά μπορούμε να το μαγειρέψουμε και σε απλή κατσαρόλα, απλά θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος.

Δες περισσότερα

Μπριζόλες με κόκκινο κρασί στην χύτρα!

Fani Papaster @cook_27049308

Υλικά

40'λεπτά

4 μερίδες

4μπριζόλες χοιρινές με κόκαλο
1 ποτήριτου κρασιού ελαιόλαδο
2 ποτήριατου νερού κόκκινο ημίγλυκο κρασί
2 ποτηριατου νερού νερό
2-3 φύλλαδάφνης
10 κόκκουςμπαχάρι
2 κ.σαλάτι χονδρό
1 κ. σφρεσκοτριμένο πιπέρι
2-3καρότα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40'λεπτά

1

Σε μια χύτρα προσθέτουμε ελαιόλαδο και αφού έχουμε πλύνει τις μπριζόλες και τις έχουμε σκουπίσει με απορροφητικό χαρτί,τις βάζουμε μέσα στην χύτρα δύο - δύο και τις θωρακίζουμε και από τις δύο πλευρές.
2

Έπειτα προσθέτουμε το κρασί. Αφήνουμε να πάρουν μια βράση μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Στην συνέχεια ρίχνουμε δύο ποτήρια του νερού νερό. Και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα καρότα, αλατοπίπερο, κλείνουμε την χύτρα και αφήνουμε να βράσει για 40'.
3

Το φαγητό μας είναι έτοιμο και μπορούμε να το σερβίρουμε με συνοδευτικό της αρεσκείας μας.
Εγώ το έκανα με πιλάφι.
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση.