Gnocchi con trufa y butifarra

Name: Gnocchi con trufa y butifarra
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g gnocchis; 9-10 champiñones portobello medianos; 1 cebolla mediana; 2 diente ajo; 250 g longaniza fresca; 300 ml leche de coco; 2 cucharadita salsa de trufa; Sal; Pimienta

Machacasaurio @SrMachacasaurio

Gnocchi con trufa y butifarra

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Ingredientes

30 min

2 raciones

500 ggnocchis
9-10champiñones portobello medianos
1cebolla mediana
2 dienteajo
250 glonganiza fresca
300 mlleche de coco
2 cucharaditasalsa de trufa
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Cortar los champiñones y la cebolla en juliana. Desmenuzar la longaniza.
2

Pochar la cebolla con fuego muy bajo y la sartén tapada durante 10-15 minutos. Añadir los champiñones, dejarlos 5 minutos con la sartén tapada. Subir el fuego a tope y cocinar removiendo hasta que se doren. Cuando estén cocinados, añadir la longaniza y dejar que se cocine.
3

Añadir la leche de coco y la salsa de trufa. Dejar cocinar un par de minutos.
4

Añadir los gnocchi y dejar cocer 3-5 minutos a fuego lento.