En una cazuela, sofreímos la cebolla y el ajo bien picados.

Cuando la cebolla tome color agregamos las patatas peladas y cortadas en daditos, la zanahoria pelada y cortada en rodajas y por último el repollo limpio y cortado en tiras. Cubrimos con agua justo hasta cubrir las verduras y llevamos a ebullición.

Cuando comience a hervir agregamos el pimentón y el chorizo cortado en rodajas no demasiado gruesas. Tapamos la cazuela y cocinamos durante 30 minutos.