Budín de peras crocante, fácil y económico!
Lucia Barrau @lucia92
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar los huevos, el azúcar, la esencia, el aceite y la ralladura. Mezclar bien con tenedor o batidora hasta que este espumoso.
- 2
Agregar la harina ya mezclado con el polvo de hornear. Mezclar bien. Una vez que esté todo integrado seguir mezclando un poco más para airear la mezcla. Debe quedar espeso.
- 3
Aparte, pelamos y cortamos la pera en cuadrados y la volcamos en el bowl con la mezcla que hicimos anteriormente. Integrar todo.
- 4
Llevar a un molde aceitado y enharinado. Yo lo hice en un molde de flan de 15 cm.
- 5
Hacer la cobertura de azúcar y agua (debe quedar granulado) y tirarla por encima de la mezcla del budín.
- 6
Llevar a horno 170° por 35 minutos.
- 7
Desmoldar tibio y a disfrutar! Es una delicia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucia Barrau le encantará ver cómo quedó.
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