En una olla poner los garbanzos que tuvimos toda la noche anterior a remojo con las hortalizas siguientes enteras: el pimiento rojo y verde, la cebolla, los ajos y la calabaza. Media zanahoria cortada en dados y la otra entera. Echar el osobuco de una pieza y el bacon ahumado que haremos trocitos. Salaremos y echaremos el pimentón, algo así como la cantidad que quepa en la punta de un cuchillo.

Una vez acabada la cocción de los garbanzos, aparto el caldo para elaborar una exquisita sopa de fideos.

Después lo vierto encima de los garbanzos. Y añado el tomate frito.

Ya tenemos nuestros garbanzos, a los cuales podemos añadir por encima la morcilla y los chorizos que habíamos reservado. Damos un hervor y a comer.