En un bowl, agrega el tomate, chile, cebolla y cilantro.

Agrega la mayonesa y la mostaza.

Sazona con el consomé y el ajo en polvo y revuelve bien.

Agrega las piezas de pollo a la mezcla y revuelve hasta que estén bien cubiertas.

Extiende el papel aluminio y en el centro, agrega una pieza de pollo junto con verdura.

Dobla los extremos de arriba y abajo hacia el centro; y los extremos de los lados, dóblalos un par de veces también hacia el centro, de manera que el relleno no se salga.

Repite los pasos 5 y 6 hasta terminar con el pollo y verduras.

En una olla de presión, pon una parrilla y agrega agua al nivel de la parrilla.

Acomoda los envoltorios sobre la parrilla, para que se cuezan al vapor por alrededor de 30 minutos a partir de que la olla tenga la suficiente presión.